Que tal uma colomba sem se preocupar com a balança? Aprenda a fazer essa delícia da Páscoa!

Tempo de preparo: 120 minutos
Pontuação total: 509 pontos
Rendimento: 15 fatias
Pontuação por porção: 42 pontos

Ingredientes para a massa
• 1 tablete de fermento biológico fresco: 15 pontos
• 1 xícara de chá de água morna: 0 ponto
• 1 colher (café) de sal: 0 ponto
• 3 colheres (sopa) de margarina light: 48 pontos
• 1 unidade de ovo médio: 21 pontos
• 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado: 8 pontos
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó: 0 ponto
• 1 colher (sobremesa) de essência de panetone: 0 ponto
• 1 xícara (chá) de uva passa sem semente: 75 pontos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral: 342 pontos

Ingredientes para a cobertura
• 1 unidade de clara de ovo: 5 pontos
• 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó: 0 ponto
• 13 unidades de castanha de caju moídas: 53 pontos
• 2 colheres de sopa de amêndoas em lascas: 53 pontos

Modo de preparo da massa
Bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes até obter um creme. Deposite em um recipiente grande a mistura e acrescente a farinha aos poucos e adicione as uvas passas no final.
A massa deve ficar fofa, grudando ainda nas mãos. Divida a massa e coloque em duas formas para colomba. Cubra a forma com um pano até dobrar de volume. Leve ao forno para assar em temperatura média até corar.

Modo de preparo da cobertura
Misture todos os ingredientes, espalhe sobre a Colomba e leve novamente ao forno para secar.

Dicas
A uva passa pode ser substituídas por 3 colheres de sopa de chocolate diet em gotas (essa troca não altera a pontuação).